※このメールマガジンは2021年10月05日配信のバックナンバーです。

今月は以下のキーワードについて考えます。

◆食品産業におけるSDGs◆

SDGsは、「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals）」のことです。17のゴールとその課題ごとに設定された169のターゲット（達成基準）から構成されます。それらは、豊かさを追求しながら地球環境を守り、そして「誰一人取り残さない」ことを強調し、人々が人間らしく暮らしていくための社会的基盤を2030年までに達成することが目標とされています。